Kynutý makový závin Nutspread

Makový závin s máslem Mák a kokos, to je to pravé do aktuálního počasí :) Vyzkoušejte recept zákaznice Týny!

Na kynuté těsto si smícháme: 

• 500g hladké mouky • 70g cukru ( klidně xylitol, erythritol) • 1 balíček sušeného droždí • citronová kůra • 6g soli • 200ml vlažného mléka •100g zakysané smetany • 75 másla • žloutek
( Dbejte na to, že suroviny musí mít pokojovou teplotu, tudíž smetanu, vejce a máslo vyndejte z lednice minimálně 3 hodiny před přípravou)

Vše smícháme v hladké a nelepivé těsto (případně přidáme mouku). Těsto dáme do mísy, přikryjeme utěrkou a necháme kynout minimálně 1 hodinu - musí zdvojnásobit objem.

Během kynutí si nachystáme náplň - zde mi pomůže nejlepší máslo na světě :) Mák a kokos @nutspreadcz! Zastupuje skvělé pojivo a úžasnou chuť máku ❤️

Smícháme si 400g tučného tvarohu, 220g mletého máku, 50g másla @nutspreadcz , 30g povidel, skořice, 80g cukru/erythritolu, 1 balíček vanilkového cukru, 20g proteinu, lžíce rumu. 
Vykynuté těsto rozdělíme na dvě poloviny. Každou vyválíme na plát, potřeme půlkou náplně, zabalíme jako závin a nakrájíme na malé záviny ( z každé "nohavice" mi vyšlo 8 mini závinů)

Naskládáme na plech s pečícím papírem a necháme ještě 30 minut kynout. Poté potřeme bílkem, posypeme ořechy a pečeme na 180 stupňů 30-40 minut do zlatova ❤️